2012.01.28 Saturday
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まかないブログ、野菜たっぷりトマトのスープパスタ。
今日のまかないパスタは、あつあつのスープパスタ!。
ブロッコロリー、インゲン、ミニトマト、カボチャ、
ナス、レンコン、赤玉ねぎとか、キッチンにある野菜が
もれなく、いっぱ〜い、入ってます。
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2012.01.26 Thursday
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iriyapluscafe
まかないブログ、ワンプレートに!
今日の私は、ランチタイムはおでかけ。
夕食用にまかないをつくってくれましたよ、
スタッフのめぐちゃんが。
「なんでもいいですか」
「なんでもいいです、食べられれば」と私。
でもさすがめぐちゃん、おいしそうなのつくってくれましたよ、
私の大好きなワンプレート!。
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2012.01.26 Thursday
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iriyapluscafe
コアントロー入りチョコココアの試作〜。
のりちゃんがオフィスに持って来てくれたの。
オフィスの蛍光灯の明かりだと、やっぱ味気ないねって、
ドリンクの味とは関係ないけど。
おいしいんだけど、私にはかなり甘過ぎ〜、それと
もっと熱々じゃないといやだよ〜、とか私が言って、
もう一度、試作をやりなおしに〜。
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2012.01.25 Wednesday
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まかないブログ、ミートソースにゆで卵のっけ
今日のまかないは久々にミートソース。
イリヤプラスカフェではひき肉をこねてから、
ソースにしているの。その方が味がなじんでおいしくなるからね。
おなかをすかせている私も見抜いて、めぐちゃんが、
ゆで卵1個分をのっけてくれましたよ。
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2012.01.24 Tuesday
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遅くなったまかないブログ、キャベツとベーコンだよ
今日はカメラも携帯も忘れてしまった私。
スタッフのめぐちゃんが作ってくれたまかないを
めぐちゃんの携帯でパチり。
きゃべつたっぷりとベーコンの生パスタ。
パルメザンチーズ、たっぷりの塩味。
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2012.01.22 Sunday
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まかないブログ、トマトソース焼き野菜のっけ。
今日はおやつの差し入れをいただいたり、忙しかったり、
いろいろあって、まかないが夕食みたいな時間に。
肉少なめミートソースに、レンコン、ナス、ピーマン、
パプリカ、カボチャ、いんげんとか、焼き野菜のっけ。
焼いた野菜って、シンプルにおいしいのよね。
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2012.01.21 Saturday
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レモンのジャムの試食中、お客さもご一緒に!
イリヤプラスカフェでは、農薬を一切使っていない
レモンで、皮も入ったジャムをつくっています。
茹で方とか、いろいろ試行錯誤ちゅう。
一応、何種類かできたので、スタッフみんなとだけじゃなくて、
お客さまにも試食していただいて、ご意見、うかがってます。
お客さまはみなさん、真剣に意見を言ってくださって、
ほんとうにありがとうございます。
お客さまと一緒につくっているという感じも嬉しいです。
レモンをまるごとジャムにするというのもやってみましたが、
これは食べにくくて、ボツ。
みなさま、よろしくお願いします。
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2012.01.21 Saturday
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まかないブログ、特製ナポリタンなのだ!
今日は私の大好きな特製ナポリタン。
自家製のトマトソースで作るから、甘くなくておいしいの。
しかも野菜たっぷりよ〜。
ときどき、カフェの生パスタメニューにも登場してます!
お見知りおきを〜。
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2012.01.21 Saturday
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イリヤプラスカフェの手作り、無添加コンソメ仕込み中。
イリヤプラスカフェのロールキャベツのコンソメ、
こんなふーにして野菜をたっぷり入れて、作っています!
ことこと弱火で何時間もかかっちゃうの。
だからおいしくなるんだよね。
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2012.01.20 Friday
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iriyapluscafe
まかないブログ、ベーコンエッグ・オン・パンケーキ
ベーコンをね、スペシャルなものに変えたので、その試食もかねて。
豚肉に塩やこしょうを手ですりこんで、2週間も熟成させたものなの。
昔ながらの「乾塩製法」。手間と時間がかかってます!
カフェメニューでは、パンケーキが2枚だけど、私は1枚に、
っていうのもね、この前に、ホイップクリームパンケーキを1枚、
食べちゃったの。
ベーコンはもう少し焼いた方がおいしいのでは、ということに。
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